Olga Sánchez Cordero comparte receta para preparar Bacalao a la Vizcaína
“Es una terapia maravillosa. Me gusta que mis hijos, nietos, estén contentos y coman mi bacalao”, aseguró la Presidenta del Senado
Tijuana, 20 de diciembre. - A unos cuantos días de celebrar Navidad y Año Nuevo la Presidenta del Senado, Olga Sánchez Cordero, compartió en redes sociales su receta tradicional de Bacalao a la Vizcaína, misma que le cocinó a su esposo Eduardo García Villegas el día de su cumpleaños.
En el video indica los pasos a seguir para llevarla a cabo "después de un día de trabajo en el Senado un poco complicado".
Posteriormente retira la cebolla picada sobre el aceite de oliva extra virgen hirviendo, misma a que agrega una mezcla salsa de tomate con chile chipotle, ajo y recomienda no ponerle sal al platillo porque el bacalao “es muy salado”.
Antes de eso la exsecretaria de Gobernación ya había dejado desalar el bacalao en trozos durante dos días y una noche.
Luego de tener el bacalao desmenuzado agregó piñones, nuez, almendras, pasitas, alcaparras y aceitunas.
Para terminar la senadora de Morena adornó el Bacalao con papas cambray y chiles güeros, no obstante indicó que deben ser sin escabeche.
“Es una terapia maravillosa. Me gusta que mis hijos, nietos, estén contentos y coman mi bacalao”, aseguró.
