Desarrollan cerveza artesanal inspirados en San Quintín

Tras motivarse con los atardeceres vividos en su infancia en la región de San Quintín, un joven profesionista de la zona sur desarrolló su proyecto de cerveza artesanal, el cual en la siguiente producción contará con cuatro variedades.

José Antonio Rodríguez Estrada, es nacido en la región de San Quintín, completó sus estudios de educación media superior en la modalidad SAETA del Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario (CBTA) 146 y la carrera de Mecatrónica en el Instituto Tecnológico de Ensenada (ITE).

Tras recordar sus vivencias en la región de San Quintín, además de inspirarse en los atardeceres que se aprecian en una playa de Ensenada, hace un par de años impulsó su proyecto  “Tres Emes Cerveza Artesanal”.

Explicó que decidió impulsar su proyecto de cerveza artesanal al apreciar el crecimiento del sector, para lo cual se inspiró en los atardeceres que se aprecian en las playas locales, así como para otras actividades como la pesca y el surf.

Después de pasar el proceso de prueba y error, logró elaborar una bebida considerada digna para la región, destacando hasta el momento su estilo de cerveza Brown Ale, con sabores evidentes de caramelo y chocolate.

Al mejorar su proceso,  José Antonio contempla una nueva producción de cuatro variedades de cerveza, bebida que sería ofertada en un punto de venta en San Quintín y el resto en la zona urbana de Ensenada.