Incursionan productores en la elaboración de licor de granada
Como una opción adicional al vino
ENSENADA.- Productores de la zona costa de Baja California han incursionado en la producción de licor de granada, con la finalidad de ofrecer un producto adicional a los vinos que se producen en la región, informó la Representación Estatal de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).
El Subdelegado Agropecuario y Encargado del Despacho de la SADER en la entidad, Juan Manuel Martínez Núñez, destacó que a pesar de ser una opción de reconversión poco conocida y con una superficie plantada incipiente, el licor de granada podría posicionarse como un producto interesante en el gusto de los consumidores locales, nacionales e incluso internacionales, debido a la calidad de la bebida.
Destacó que actualmente esa actividad la están ejerciendo dos productores de Baja California. Uno se ubica en el Valle de Guadalupe y otro en el Valle de las Palmas.
Ambos productores poseen alrededor de tres hectáreas, cada uno, para la producción del fruto, que posteriormente utilizan para la elaboración del licor, explicó el funcionario.
Señaló que la fruta de la granada tiene innumerables beneficios para la salud: es rica en vitamina C y tiene un alto poder antioxidante, según estudios publicados.
Por otro lado, Martínez Núñez comentó que la SADER trabajará de manera coordinada con los productores de granada y del licor, con el propósito de ofrecerles asesoría técnica, financiera y/o comercial, que les permita crecer como cadena productiva.
De igual manera, señaló que el Gobierno de México que encabeza el presidente Andrés Manuel López Obrador, cuenta con diversos Programas y Componentes que opera la SADER, que encabeza Víctor Manuel Villalobos Arámbula, a los cuales pueden acceder para la obtención de recursos económicos que les permitan incrementar su potencial productivo, mediante la implementación de nuevos cultivos y nuevas tecnologías que mejoren los ingresos de las familias rurales.(bpa).
