Techol: Nuevo concepto gastronómico en el corazón de Querétaro que garantiza vivir una experiencia única
Abre sus puertas al público el nuevo restaurante con una propuesta de elementos prehispánicos tradicionales.
CDMX, 28 de noviembre de 2023; Techol, la nueva propuesta gastronómica abre sus puertas en el corazón de Querétaro, buscando dar una nueva interpretación a la cocina mexicana y salvaguardar recetas muy tradicionales con una visión de rescatar procesos, técnicas e ingredientes de la cocina mexicana que se han dejado de usar, garantizan vivir una experiencia única para todos los comensales y turistas, para que sin duda, sea un gran motivo para regresar.
Techol es una palabra que tiene su origen en el náhuatl y su significado es “gusano de fuego”, así lo explicó el Chef Alan Rodríguez quien con orgullo presenta una propuesta sincrónica de platillos mexicanos con elementos prehispánicos tradicionales fusionados con cocina moderna, donde una sorpresiva mezcla de ingredientes los asombrará con cada platillo.
“Querétaro es una ciudad muy rica en diversidad con climas e ingredientes interesantes como el garambullo, tiene varios ingredientes originarios de la región que complementan nuestras recetas, lo que tenemos nosotros, es una propuesta diferente y única, tenemos influencia de los estados de Oaxaca, Baja California, Yucatán y del desierto, con ello, buscamos tomar todo eso y hacer algo nuestro, ese sentido es para que los turistas tengan la certeza de que siempre van a encontrar algo diferente y nuevo en nuestros platillos”, comentó el distinguido Chef.
Este espacio de encuentro gastronómico se encuentra en el corazón del Centro de Querétaro, ubicado en 5 de Mayo número 128, en una casona del siglo XVIII restaurada con toques antiguos de la ciudad y elementos diversos de la cultura oaxaqueña y yucateca, que es el escenario perfecto para un pequeño recorrido de diferentes experiencias en un ambiente sobrio y relajado que te hacen sentir en un ambiente de paz y con la armonía de un lugar muy especial.
Rosa María Hernández Sotelo, gerente del lugar, añadió “la propuesta gastronómica pretende hacer un recorrido de sabores, olores y platillos de diferentes regiones de México con recetas tradicionales, pero sobre todo pretende ser el lugar donde cada visitante viva una experiencia única, desde la llegada al lugar y al degustar el platillo y bebida de su preferencia, dentro de un ambiente único y especial para cada comensal.
“Con esta experiencia, los comensales y el turismo de Querétaro van a encontrar calidez, buen servicio, arte, excelente comida, ingredientes de calidad, mucha pasión y un toque único en todo, que se verá plasmado en cada platillo. Estamos para servirles e invitarles a vivir una experiencia única, que los sorprenderá, queremos que para cada persona que nos distinga con su visita, sea una grata sorpresa y una experiencia que quiera repetir, con buen servicio, atención y una cocina espectacular”, concluyeron el chef Alan Rodriguez y Rosa María Hernández Sotelo, gerente del establecimiento.
